Zečetina u sosu od višanja

AUTOR: lako 4 osoba 200 min
Zečetina u sosu od višanja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg zečetine
  • 2 dl crnog vina
  • po potrebi ulje

Za marinadu:

  • 2 glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 lovorova lista
  • 2 grančice ruzmarina
  • po potrebi so i biber

Za sos:

  • 500 g višanja bez koštica
  • 2 kašike žutog šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika brašna

Priprema

1

Beli luk iseckati sitno, a crni na rebarca. Meso staviti u veću posudu dodati luk, lovor, ruzmarin i začine po ukusu, pa preliti vodom da ogrezne. Ostaviti zečetinu da odstoji u marinadi preko noći. Sutradan meso izvaditi iz marinade i premestiti ga u podmazanu tepsiju. Oko mesa rasporediti luk i ostale začine iz marinade i poklopiti sud. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni od 90 do 120 minuta. Pred kraj pečenja otklopiti ga, meso preliti crnim vinom i ostaviti da se zapeče. U međuvremenu pripremiti sos. Višnje pomešati sa šecerom, vanil-šecerom i preliti vodom da ogreznu. Mešati na srednjoj temeperaturi dok se šećer ne otopi. Zatim dodati brašno razmučeno u vrlo malo vode i mešati dok se sos ne zgusne. Zečetinu služiti prelivenu sosom uz bareno povrće po izboru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMay 2, 2016, 4:45 am
0

Posebno lep recept sa zečevinom!

AleksandraApril 20, 2016, 4:29 pm
0

Primamljivo grin

Tijana April 20, 2016, 7:53 am
0

Odlično

X

Pratite nas na YouTube kanalu.