Šparoge na dadekov način
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g širokih rezanaca od špinata
- 400 g pilećih prsa ili odkostenih zabataka
- 150 g sira (gauda ili neki topivi)
- 400 g šparoga
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 300 g špeka ili šunke
- sol
- Papar
- suvi biljni začin
- maslinovo ulje
- origano
Priprema
-
Piletinu operite pa osušite, narežite na šnicle tako da ih možete istući batom da dobijete veću šniclu koju ćete puniti. U dublju posudu stavite vodu za tijesto, posolite i poklopite kada vođa provrije ubacite tijesto i kuhajte 8-10 minuta.
-
Otrgnite komad ALU folije i nauljite, na to posložite spek pa na spek meso, začinite solju, paprom, suvim biljnim začinom naribajte sir i posipajte s malo origana. Tako posloženo meso i spek zarolajte u roladicu i umotajte nauljenom folijom te stavite u kipuću vodu i kuhajte cca 10 minuta.
-
Dok se mesna rolada kuha vi narežite spek na malene prutiće i popržite ga na maslinovom ulju, dodajte šparoge i dinstate 5 minuta. Zatim prelijte vrhnjem za kuhanje začinite po ukusu i kuhajte još 5 minuta.
-
Mesne rolade izvadite iz vode i ostavite sastrane ne skidajući foliju do samog prženja. U umak umiješajte tijesto, promiješajte kuhajte 1-2 minute skinite sa vatre i poklopite.
-
Sa roladice skinite foliju i na zagrijanoj tavi popržite sa svih strana da spek dobije hrskavost zatim sve to posložite na tanjur za serviranje i poslužite. Dobar tek!!!
Savet
Uz ovo jelo bi pasala i neka salatica tipa zelene.
Komentari