lako
4 osoba
40 min
4552
Punjeni patlidžani
Punjeni patlidžani
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća patlidžana
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 glavica luka
- oko 150 g šampinjona
- 1 čen bijelog luka
- po ukusu so, biber, mješavina začina
- 150 ml umaka od paradajza
- maslinovo ulje
Priprema
-
Patlidžane prerezati, pa zarezati duž ivica (kako bi ga kasnije lakše izdubili). Kratko grilovati sa svih strana, pa izdubiti. Izdubljeni dio narezati na kockice. Zagrijati ulje, pa staviti luk, narezan na kockice. Dodati narezan patlidžan, kao i paprike. Kratko propržiti, pa dodati šampinjone narezane na kockice, kao i protisnut češnjak.
-
Začiniti, po ukusu (so, biber, suvi biljni začin), pa dodati i umak od paradajza. Krčkati 5-6 minuta. Izdubljene patlidžane redati u pleh, premazan maslinovim uljem. Malo posoliti, pa puniti pripremljenom smjesom.
-
Peći na 200 C nekih 10-tak minuta.
Komentari