Dinstana kolenica u kajmaku

Dinstana kolenica u kajmaku zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 teleća kolenica
  • 1 kašika kajmaka
  • 1 kašičica brašna
  • 1 kašika začina
  • 1dl ulja
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Teleću ili juneću kolenicu oprati, prosušiti čistom platnenom salvetom, preseći na pola, natrljati začinom i mlevenim biberom. Staviti u ekspres lonac, preliti uljem i čašom hladne vode, zatvoriti, pa staviti da se kuva. Kad lonac počne da šišti, smanjiti temperaturu i kuvati oko 30 minuta. Potom skinuti lonac sa vatre i kada se ohladi otvoriti i iznaditi kolenicu na tanjir.

2

U sosu, u kome se dinstala kolenica, propržiti kašičicu brašna, dodati kašiku starog kajmaka, promešati i preliti kolenicu. Posuti sitno isečenim peršunovim listom i služiti toplo.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!