lako
6 osoba
90 min
4148
Svinjsko meso sa povrćem
Svinjsko meso sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjskog mesa od buta
- 2 veće glavice crnog luka
- 3 veća čena belog luka
- 50 g korena celera
- 250 g šargarepe
- 300 g graška (iz konzerve)
- 50 ml belog vina
- 50 ml pasiranog paradajza
- 200 g pirinča
- 400 ml vrele vode
- 1/3 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kocka za pileću supu
- začinsko bilje (mirođija, matičnjak,
- bosiljak, žalfija, peršun i majčina dušica)
- peršun
- ulje
Priprema
-
Sipati ulje u dublju šerpu i staviti da se ugreje. Meso iseći na kocke, crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu i koren celera krupno izrendati, a začinsko bilje sitno iseckati. Na zagrejano ulje staviti meso da se dinsta. Kada meso promeni boju dodati iseckani crni i beli luk, kao i izrendani koren celera. Posuti biberom i suvim biljnim začinom, promešati i dinstati da meso omekša.
-
Kada je meso omekšalo sipati belo vino i pasirani paradajz i nastaviti sa dinstanjem, oko 10 minuta.
-
Zatim dodati izrendanu šargarepu, promešati i...
-
...ubaciti grašak i iseckano začinsko bilje (začinsko bilje možete dodati po svom ukusu - i po izboru i po količini). Dodati i, prethodno oprani, pirinač i dobro promešati.
-
Rernu zagrejati na 170 stepeni. U smesu sa mesom i povrćem ubaciti kokicu za supu i naliti 400 ml vrele vode. Promešati da se svi sastojci sjedine. Uzeti odgovarajuću posudu za rernu, premazati je uljem i preručiti smesu iz šerpe. Dobro pokriti folijom, da ne izlazi para prilikom pečenja i staviti u rernu, na 20 minuta.
-
Posle 20 minuta izvaditi posudu iz rerne i umotati (zajedno sa folijom) u, veći, peškir ili čaršav, da odstoji 10 minuta. Zatim poslužiti, sa salatom, po izboru.
Komentari