Pečena patka

Pečena patka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 patka
  • 100 g suve slanine
  • 100 g šampinjona
  • 2 dl belog vina
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 šolja mleka
  • 1 parče bajatog hleba
  • 1 kašičića začina
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • malo ulja ili masti
  • so

Priprema

1

Patku očistiti, oprati, posoliti i posuti začinom. Parče hleba potopiti u mleko. Mesnatu sunu slaninu sitno iseći, staviti u tiganj, zagrejati, dodati sitno isečen crni luk i propržiti ga. Dodati isečenu iznutricu (džigericu, bubac i srce), i očišćene isečene šampinjone, pa sve malo izdinstati. Skinuti sa vatre, dodati jaje, hleb oceđen od mleka, sitno iseckan peršunov list, soli i bibera po ukusu. Sve dobro izmešati, napuniti patku, zašiti koncem i staviti u podmazan pleh da se peče. U toku pečenja patku prelivati vinom da joj kožica lepo porumeni. Pečenu patku iseći na parčad, a nadev na kriške, složiti na tanjir i preliti sokom u kome se pekla.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

veki 2012-01-01 12:11:53
0

e ljudi patka je bila super svisumije pohvalili

veki 2012-01-01 12:11:19
0

[removed]void(0);e ljudi patka je bila super svisumije pohvalili[removed]void(0);[removed]void(0);

ana bijeljina2011-01-22 08:30:29
0

ne znam kakva je upravo se pece javicu vam da li je ukusna kao sto mirise

VesnaDC2010-04-21 10:05:41
0

Njami njamiraspberry

Ranko2010-01-31 03:52:49
0

Iii-juuuj! smile Što je bilo ukusno! wink