Varivo od kelja

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Varivo od kelja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica (oko 1 kg) kelja
  • 1 kg mladog krompira (mali komadi)
  • 1 struk mladog luka
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • na vrh noža đumbira u prahu
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 2 kašike začina od sušenog povrća
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 2 kašičice aleve paprike
  • po ukusu sitne morske soli
  • 1 šolja kuvanih sirovih leblebija
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1/2 veze peršunovog lista

Priprema

1

Glavicu kelja očistite ako ima neki list koji nije dobar i odrstranite mu koren i zadebljanja na listovima i operite. U posebnu posudu sipajte vodu i malo soli. Zagrejte vodu do vrenja i ubacite očišćeni kelj i par minuta ga blanširajte. Ocedite vodu i ostavite kelj sa strane. Uzeti drugu posudu za kuvanje i na dno stavite maslinovo ulje, dodati seckan mladi luk, obareni kelj, začine, leblebije i cele komade krompira. Naliti vodom da prekrije svo povrće, poklopiti i pustiti da se kuva dok se ne skuva krompir. Nekoliko krompira izgnječiti i to će dati gustinu jelu. Probajte da li je dovoljno začinjeno pa ako nije dodajte još soli. Na kraju dodajte malo seckanog peršuna. Poslužite toplo kao glavno jelo.

Savet

Savet:

Začin od sušenog povrća pravim sama od osušenog povrća za supu (peršun, šargarepa, celer, paškanat, list peršuna) koje sameljem u mlinu za kafu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Snežana KneževićJune 10, 2016, 1:44 pm
0

Da i nepamtim kada sam jela kelj. Nikako da dodje na red. U kombinaciji sa leblebijama i krompirom i začinima je odličan ručak kome ne možete da odolite.smile

daliborkaJune 10, 2016, 11:53 am
0

Odlican rucak

X

Pratite nas na YouTube kanalu.