Punjene palačinke u paradajz sosu

AUTOR: lako 9 osoba 90 min
Punjene palačinke u paradajz sosu zoom

Sastojci

Testo za palačinke:

  • 3 jajeta
  • 250 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 250 ml gazirane vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 prstohvat soli

Fil:

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 200 g tikvica
  • 200 g šampinjona
  • 200 ml pasiranog paradajza
  • 1 veći paradajz
  • 1 čaša (180 g) kisele pavlake
  • 50 g izrendanog kačkavalja
  • 1/3 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica crvenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • ulje
  • sveže začinsko bilje

Za preliv:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 150 g izrendanog kačkavalja

Priprema

1

Testo za palačinke: U vanglicu razbiti jaja i, dobro, ih umutiti. Dodati mleko i ulje, pa mućenjem sjediniti. Ubaciti brašno i so. Mikserom dobro umutiti, da ne ostanu grudvice od brašna. Na kraju sipati ulje i promešati. Ispržiti palačinke, u teflon tiganju vel. 28cm.

2

Fil: Crni i beli luk iseckati sitno. Ulje staviti da se ugreje, pa dodati iseckani luk. Dinstati 10-ak minuta i dodati mleveno meso. Meso dobro izmrviti, viljuškom, da postane mrvičasta smesa, da nema mesnatih grudvica. Posuti crnim, mlevenim, biberom i biozačinom i dinstati, 10-ak minuta.

3

Zatim dodati paradajz (prethodno oljušten), iseckan na kockice, kao i šampinjone i tikvicu, koje, takođe, treba iseckati na kockice.

4

Promešati, sipati 100 ml pasiranog paradajza i dodati sitno iseckano sveže začinsko bilje (ja sam dodala nanu, bosiljak, peršun i žalfiju). Posuti sa crvenim biberom i dinstati u, polupokrivenoj, posudi, dok se sos ne zgusne.

5

Kada se sos zgusnuo dodati kiselu pavlaku i 50 g izrendanog kačkavalja. Dobro promešati i ostaviti da se kačkavalj rastopi, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

6

Uzeti jednu palačinku i raširiti je na radnom stolu. Na jedan kraj palačinke, rešetkastom, kašikom staviti fil.

7

Presaviti obe strane palačinke preko fila i uviti je u rolat. Tako uraditi sve dok ima fila. meni je izašlo devet rolata, od palačinaka.

8

Uzeti odgovarajući pleh, za rernu, i dobro ga podmazati uljem. U ostatak fila dodati 100 ml pasiranog paradajza, dobro sjediniti i sipati u podmazani pleh.

9

Preko poređati pripremljene rolate, od palačinaka.

10

Rolate preliti pavlakom za kuvanje i posuti izrendanim kačkavaljem.

11

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Kada jelo dobro porumeni izvaditi pleh iz rerne, ...

12

...ostaviti da se malo prohladi i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica June 18, 2016, 5:15 pm
0

Mmm kako je ovo ukusno grin

Verica NikolićJune 17, 2016, 9:59 am
0

Hvala Aleksandri, Ermini i Dubravkismilesmilesmile

Dubravka BelogrlicJune 16, 2016, 7:36 am
0

I uslikalasmileOdlično si ovo iskombinovala!smile

Ermina June 15, 2016, 11:27 am
0

Ukusnooo

AleksandraJune 15, 2016, 9:55 am
0

Mmm,odlicne su grin

Verica NikolićJune 15, 2016, 9:16 am
0

Hvala Bojani, Zorici, Goci i Marinismilesmile

Marina ZdravkovicJune 15, 2016, 7:22 am
0

Fantasticne wink

Goca petrovicJune 14, 2016, 9:52 pm
0

Savrsene palacinke

bojanaJune 14, 2016, 8:59 pm
0

Savrsene palacinke

Zorica StajićJune 14, 2016, 8:50 pm
0

Što je ovo dobrooo...

Verica NikolićJune 14, 2016, 8:25 pm
0

Hvala Ivani, Tijani, Jadranki i Milosavismilesmile

bojanaJune 14, 2016, 8:24 pm
0

Joj Verka ogladneh....Palačinke su savršene

Milanovic MilosavaJune 14, 2016, 6:50 pm
0

Palacinke prave.odlicne su..

Jadranka TomasevicJune 14, 2016, 4:57 pm
0

Exsta ,ukusno!raspberry

Tijana June 14, 2016, 3:58 pm
0

Super spremljeno

Ivana AntićJune 14, 2016, 3:06 pm
0

Ne moze da omane smile smile izvrsno!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.