Domaći tortelini u sosu od belog luka

AUTOR: srednje 3 osoba 60 min
Domaći tortelini u sosu od belog luka zoom

Sastojci

Za testo:

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • malo vode

Fil:

  • 100 g mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • malo ulja
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo suvog biljnog začina

Sos od belog luka:

  • malo ulja
  • 1,5 kašika brašna
  • 2 čena belog luka
  • 2 dl mleka
  • 2 kašike majoneza
  • malo soli
  • malo bibera

Priprema

1

Brašno prosejte i dodajte kašičicu soli, zatim dodajte jaja i malo vode tek da se može zamesiti testo. Zamesite testo rukom i ostavite sa strane da odstoji otprilike pola sata.

2

Za to vreme pripremite fil: Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju, dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i dodajte začine. Dinstajte poklopljeno na tihoj vatri oko pola sata. Kad je meso dobro prodinstano sklonite poklopac i dinstajte još malo da ispari voda. Odstojalo testo razvucite oklagijom na pobrašnjenu dasku i vadite čašom krugove. U svaki krug stavite po malo pripremljenog fila i savijte kao kiflice.

3

Važno je dobro sastaviti krajeve da fil ne iscuri (torteline možete praviti raznih oblika). Tako pripremljene torteline jednu po jednu ubacujte u posoljenu kipuću vodu i kuvajte na srednjoj temperaturi 10-15 minuta. Gotove torteline izvadite rešetkastom kašikom iz vode.

4

Sos: u ulju dodajte brašno kratko promešajte, dodajte sitno seckani beli luk i mleko (mleka možete dodavati ili smanjivati u zavisnosti od gustine sosa koji želite dobiti), malo soli i na kraju dodajte majonoz i promešajte. Servirajte na tanjiru za posluženje i po malo pospite začinima.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Mickey MouseJune 16, 2016, 2:29 pm
0

Jako lepo

bojanaJune 15, 2016, 8:39 pm
0

Odlicno

Verica NikolićJune 15, 2016, 6:43 pm
0

Divno!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.