Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom

AUTOR: srednje 5 osoba 50 min
Zapečene rolovane tikvice sa feta sirom i belim mesom zoom

Sastojci

Rolovanje tikvica:

  • 3 mlade tikvice
  • 200 g belog mesa
  • 150 g feta sira
  • 1 jajae
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera
  • malo masti za prženje
  • malo peršunovog lista
  • 1-2 kom svežeg paradajza
  • oko 30 kom čačkalica

Preliv-bešamel sos:

  • 2 kašike masti
  • 2 kašike brašna
  • 3 dl mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera
  • malo muskatnog oraščića
  • 1 dl kisele pavlake

Posipanje:

  • malo parmezana

Priprema

1

Tikvice po dužini naseći na tanke šnite.

2

Ređati ih u činiju, svaki red posuti solju i suvim biljnim začinom i ostaviti 10-15 minuta da odstoje.

3

Belo meso iseći na tanke i uske trake.

4

Meso posuti solju, suvim biljnim začinom i mlevenim biberom, pokriti folijom i ostaviti 10-15 minuta da odstoji u frižideru.

5

U činiji izmešati feta sir i jaje.

6

Staviti mast da se greje i kratko propržiti trake mesa sa obe strane.

7

U istoj masnoći, gde je proprženo meso, kratko propržiti tikvice, ne cedeći ih od tečnosti koju su pustile, ali samo sa jedne strane, koliko da omekšaju radi lakšeg rolovanja. Ukoliko je potrebno, dodati još vrlo malo masti, ali ne previše, da bi tikvice omekšale u skoro suvom tiganju, kao grilovane.

8

Kada se tikvice i meso malo prohlade, svaku tikvicu premazati sa malo sira, staviti preko sira traku mesa, posuti malo seckanog peršunovog lista, urolati i zakačiti čačkalicom i slagati urolane tikvice u blago podmazanu tepsiju.

9

Ukoliko preostane neurolovanog belog mesa, iseckati ga na sitne komade i staviti ih u urolovane tikvice, kao i preostali sir. Posuti odozgo preostalim peršunovim listom.

10

Svež paradajz iseći na tanke šnite i umetnuti ih između tikvica.

11

Napraviti ređi bešamel sos – na zagrejanoj masti propržiti brašno i postepeno nalivati hladno mleko, uz mešanje, dodati so, suvi biljni začin, biber i narendati muskatni oraščić, pa kad počne malo da se zgušnjava, skinuti sa plotne, dodati kiselu pavlaku i sve dobro sjediniti mešanjem.

12

Bešamel sos ravnomerno preliti preko rolovanih tikvica.

13

Odozgo posuti malo parmezana.

14

Staviti u zagrejanu rernu i zapeći oko 15 minuta na 180’C, da gornja površina malo porumeni.

15

Poslužiti toplo kao samostalni obrok, uz sezonsku salatu.

Savet

Savet:

Tikvice su neiscrpan izvor za nove kombinacije, ukuse i recepte...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicJune 29, 2016, 9:21 am
0

Hvala od srca, Dubravka, na tako divnim recima.

Dubravka BelogrlicJune 29, 2016, 8:38 am
0

Divno punjene , kompletan ručak i to vrlo ukusan!

Dragica LovcevicJune 23, 2016, 9:40 pm
0

Hvala puno, Aleksandra.

AleksandraJune 23, 2016, 6:28 pm
0

Mmm,super ukusa grin

Dragica LovcevicJune 23, 2016, 7:34 am
0

Hvala, bojana. Trudim se da od istih namirnica uvek bude drugačije... da prija i nepcima i oku...

bojanaJune 23, 2016, 5:07 am
0

Odlicnn spremljene tikvice

Dragica LovcevicJune 21, 2016, 5:14 pm
0

Hvala vam, Tijana, Marina i Irena. Obožavam tikvice, pa izmišljam i igru sa njima... smile

IrenaJune 21, 2016, 4:51 pm
0

Divno

Marina ZdravkovicJune 21, 2016, 2:35 pm
0

Preukusan rucak smile

Tijana June 21, 2016, 9:26 am
0

Divno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.