Pileća jetra u slanini

AUTOR: lako 3 osoba 25 min
Pileća jetra u slanini zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pileće jetre
  • 1 kašičica soli
  • malo bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo belog luka u prahu
  • 150 g dimljene slanine
  • 100 g masti za prženje
  • po potrebi čačkalica

Priprema

1

Pileću jetru posuti začinima i izmešati, da svaki komad poprimi ukus.

2

Dimljenu slaninu iseći na tanke šnite.

3

Svaki komad jetre stavljati na trake dimljene slanine, pa slaninu pričvrstiti čačkalicama.

4

Pržiti u zagrejanoj masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, pa ih okrenuti da se prže i sa druge strane i lepo porumene, da slanina otpusti svoju masnoću i uvijena jetra se isprži, a ne bude prepečena, nego sočna.

5

Pržene jetre vaditi na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.

6

Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice.

Savet

Savet:

Pileća jetra, kada se preprži, nema baš neku hranljivu vrednost, a i suvoparna je... Ovako kamuflirana poprimi ukuse i mirise začina i slanine, a ostaje sočna...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicJune 27, 2016, 5:22 pm
0

Hvala, Marina. Ovako sa slaninom je zaista ukusno.

Marina ZdravkovicJune 27, 2016, 8:37 am
0

Ukusnoooo winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.