Medena rebarca sa knedlama od krompira

AUTOR: lako 4 osoba 100 min
Medena rebarca sa knedlama od krompira zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g jarećih rebaraca
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica začina
  • malo bibera
  • 1 kašičica ljute tucane paprike
  • 1 kašičica senfa
  • Za knedle:
  • 3 manja krompira
  • 1 jaje
  • 10-tak kašika brašna
  • malo soli

Za sos:

  • nekoliko kašika ulja u kojem su se pekla rebarca
  • 1 kašika brašna
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo vode

Priprema

1

Rebarca operite i prosušite. U posebnoj činijici sipajte med, so, začine, biber, ljute tucane paprike i senf. Sve promešajte da se smesa ujednači i njome premažite rebarca sa svih strana. Stavite rebarca u vatrostalnu posudu, prelijte sa malo ulja, poklopite i pecite oko sat vremena. Povremeno možete rebarca preokrenuti. Kada su se rebarca ispekla skinite poklopac i ostavite još malo da se zapeku da budu malo reš (ako volite naravno).

2

Za knedle: Krompir skuvajte u ljusci, ocedite od vode i skinite kožicu. Tako skuvani krompir malo prohladite a onda izgnječite, dodajte jaje, posolite i na kraju brašno. Dodajte brašno polako mešajući kašikom a onda zamesite testo rukom. Od testa pravite manje loptice veličine oraha. u šerpu nalijte vodu, pustite da malo proključa i jednu po jednu knedlu spuštajte u vrijuću vodu. Smanjite vatru i kuvajte knedle 25 minuta. Gotove knedle vadite rešetkastom kašikom.

3

Za sos: Odvojite nekoliko kašika safta (ulja) koja je ostala od rebarca. Zagrejte u posebnoj posudi dodajte brašno i polako mešajući pržite da brašno dobije malo braon boju. Pazite da ne zagori. Dodajte začine i vode toliko koliko želite da sos bude gust.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicJuly 13, 2016, 2:04 am
0

Ovo bi se kod nas pojelo začassmile

AleksandraJuly 11, 2016, 2:35 pm
0

Lep rucak grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.