Slatko-ljuta teleća džigerica

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Slatko-ljuta teleća džigerica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg teleće džigerice
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • malo mleka
  • 1 kašičica mešavine 5 kineskih začina
  • 1 kašičica braon šećera
  • malo suncokretovog ulja
  • 1 komadić maslaca
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Priprema

1

Teleću džigericu očistiti od mrežice i žilica, oprati, posušiti, pa iseći na šnite. Crni i beli luk usitniti u multipraktiku, dodati mešavinu začina, so i biber, pa toj smesi dodati mleko, promešati, a onda u nju potopiti džigericu, najbolje da odstoji preko noći u frižideru, da upije ukuse, ali može i sat vremena, ili bar pola, ako se baš žurite... Kad je odstajala, izvaditi je, posušiti, a u tiganju ugrejati ulje i maslac. Ubaciti džigericu i naglo je prepržiti sa obe strane, potom smanjiti vatru i pržiti 20-30.-tak minuta. Pred kraj pojačati vatru, posuti braon šećerom i još malo pržiti, da džigerica dobije lepu, karamel boju. Izvaditi je na ugrejan tanjir i poslužiti uz prilog po želji i sezonsko povrće... Nama je ovog puta dobro pasala uz humus...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicAugust 5, 2016, 2:04 am
0

Obožavam iznutrice a i ovo bih u slast pojelasmile

Tijana July 15, 2016, 6:39 am
0

Super je

daliborkaJuly 14, 2016, 4:30 pm
0

Super dzigerica

Verica NikolićJuly 14, 2016, 2:49 pm
0

Odlično spremljeno, Dijanasmile...Slika je vrh!!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.