Svinjski gulaš (5)

AUTOR: lako 3 osoba 90 min
Svinjski gulaš (5) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 mala glavica celera
  • oko 300 g svinjskog mesa s buta
  • po ukusu soli
  • biber
  • 1-2 listića livora
  • 2-3 kašičice slatke crvene paprike
  • 1/2 čaše paradajz soka
  • 2 čena belog luka

Priprema

1

Luk sitno iseckati, pa ga izdinstati na malo jačoj vatri najmanje 15 minuta, kako bi se kasnije dobilo na gustini gulaša. Dodati meso sečeno na kocke, posoliti, pobiberiti i sipati preko slatku papriku. Izmešati i dinstati nekoliko minuta. Zatim sipati i sok od paradajza i iseckan beli luk i opet dinstati nekoliko minuta. Češće mešanje. Sada doliti i vodu toliko da prekrije meso, dodati lovorov list i ostaviti da se krčka na srednjoj temperaturi najmanje 1,5 sat u zavisnosti od vrste i starosti mesa. Povremeno promešati i paziti da tečnost ne ukuva. Ako vidite da se to desilo dodajte ponovo malo tople vode. Ako se gulaš dovoljno dobro ukuva i luk izdinsta on sam napravi gustinu jelu i nije potrebno dodavati brašno, ukoliko vam ne uspe, umutite u šoljici kašiku brašna ili gustina s malo tople vode i sipajte mešajući, kako se ne bi stvorile grudvice. Ako želite, možete staviti pri kraju kuvanja u gulaš jednu kašičicu kisele pavlake. Služiti uz baren krompir, pire krompir ili testeninu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.