Rolovani ražnići
Potrebno je:
1 kg telećeg mesa
150 g suve slanine
150 g kačkavalja
150 g senfa
2 kašike začina
mleveni biber
so
Priprema:
Teleće meso od ruže iseći na 16 jednakih medaljona i dobro izlupati, a posebno ivice svakog komada. Premazati ih senfom, posuti začinom i pobiberiti. Preko toga staviti slaninu i kačkavalj, isečene na tanke listove. Svaki medaljon zaviti u rolnu, nanizati na drvene štapiće i peći na roštilju. Ražnjići su pečeni kad masnoća od slanine i kačkavalja procuri na ivicama rolni. Servirati sa senfom i služiti toplo sa sezonskim povrćem.
Prikaži / Sakrij formu za unos
