Niški ćevap

Potrebno je:

1 kg svinjskog mesa
5 glavica crnog luka
5 svežih paprika
50 g projinog brašna
mleveni biber
so

Priprema:

Meso iseći na parčad veličine oraha, a crni luk i paprike na kolutove. Sve staviti u činiju i ostaviti da stoji 2 časa. Pola časa pre pečenja, meso nanizati na drvene štapiće i peći na žaru. Upola pečene ražnjiće posuti projinim brašnom i dopeći.

Crni luk očistiti, sitno iseckati, staviti u zagrejanu činiju, dodati pečen ćevap, pobiberiti i posoliti po ukusu, poklopiti, protresti i služiti.

Tags: