Bibimbap - Koreanski mešani pirinač

AUTOR: lako 3 osoba 20 min
Bibimbap - Koreanski mešani pirinač zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g goveđeg mesa
  • 2 kašičice žgochujang (Koreanski čili sos)
  • 1 kašičica ulja
  • 2 čena belog luka, iseckanog
  • 1,5 kašika soja sosa
  • 1 kašika ulja od susama
  • 3 jajeta
  • 1,5 kašočice palm čećera ili smeđeg šećera
  • 2 zelena luka
  • 1/2 kašičice čili pahuljica
  • 1 kašičica pirinčanog sirćeta
  • 2 šargarepe
  • 3 kašike Kimči*
  • 3 šolje kuvanog pirinča, toplog
  • 1/2 krastavca
  • 100 g pečurki, šiitake ili bukovača

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo iseckamo svo povrće i vrlo tanko iseckamo govedđe meso, koje mora biti bez masnoće.

3

Goveđe meso stavimo u činiju, začinimo sa dosta belog seckanog luka, dodamo susamovo i sojino ulje i pospemo zrnčima susama, pa stavimo u frižider. Šargarepu iseckamo juliene (na tanke štapiće), pospemo soli i to stavimo u frižider. Krastavac isečemo na što tanje kolutove, dobro posolimo i sipamo vodu da ga pokrije i stavimo u frižider. Mladi zeleni luk iseckamo na sitne kolutove, sipamo vodu, posolimo i stavimo u frižider. Bukovaču isečemo na tanke kriške, začinimo sa malo susamovog ulja i stavimo u frižider.

4

Svo povrće se pred serviranje izdinsta, ali veoma kratko, 30 do 60 sekundi.. U velikom tiganju zagrejemo ulje. Dodamo goveđe meso. Pržimo na visokoj temeperaturi nekoliko minuta. Kad se ispržilo, sklonimo sa šporeta. Kako smo ga već začinili nije više potrebno.

5

* Kimči. Recept za Kimči, ljut fermentiran kupus, možete naći za kućnu pripremu na mom spisku Recepta ovde.

6

Ovako.

Savet

Savet:

Obožavam azijska jela, sve njihove začine i arome. Ovo koreansko jelo sa zvučnim imenom Bibimbap je baš jednostavno za napraviti. Veoma je ljuto i zbog čili paste i KimChi. KimČi je fermentirano povrće i mislim jedan od najboljih probiotika .

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaAugust 30, 2016, 4:16 am
0

Kao i uvek,jedinstveno i prelepo,poydrav za tebe Dubravka

Zorica StajićAugust 29, 2016, 1:42 pm
0

Ovo izgleda fantastično a za neke sastojke prvi put čujem smile

Marija TanaskovićAugust 29, 2016, 1:29 pm
0

Savršena kombinacija začina grin

Tijana August 29, 2016, 1:03 pm
0

Lepo izgleda

Verica NikolićAugust 29, 2016, 12:00 pm
0

Šta reći, osim da je - FANTASTIČNO!!smilesmile

vesna pavlovic 271August 29, 2016, 11:57 am
0

Ukusnosmile

Aneta MatićAugust 29, 2016, 11:57 am
0

Po nazivu jela sam znala da si ti, Dubravka, u pitanju grin Super grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.