Hachis parmentier na moj način

AUTOR: srednje 4 osoba 50 min
Hachis parmentier na moj način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g melevenog mesa
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 velike šargarepe
  • 5 kašika ajvara
  • 1 kašika kurkume
  • 1 kašika blage mlevene paprike
  • 1 glavica crnog luka
  • začini po ukusu

Za pire:

  • 10 manjih krompira
  • 50 g putera
  • 1 šolja mleka
  • malo peršuna
  • 1 pakovanje pečuraka

I još:

  • malo rendanog sira

Priprema

1

Oljuštiti i narendati krompir na kockice i staviti da se kuva na blagoj vatri odprilike oko 30 minuta u šerpi.

2

Za to vreme propržiti crni luk na maslinovom ulju i dodati iseckane šargarepe. Naliti malo vode i krčkati dok malo ne omekša. Zatim dodati mleveno meso kad voda ispari i krčkati 15-ak minuta dok ne bude gotovo. Dodati ajvar i začine sve lepo promešati i presipati u vatrostalnu posudu.

3

Kuvani krompir ocediti pa napraviti pire od puter i mleka. Zatim sve promešati i dodati začine i naseckanog peršuna.

4

Pečurke prodinstati u preostalom ulju od mesa začiniti suvim biljnim začinom i biberom i pomešati sa pireom. Pire dodati preko mlevenog mesa, staviti preko narendanog sira i staviti u predhodno zagrejanoj rerni da se zapeče oko 10-15 minuta na 200°C.

Savet

Savet:

Ukusnije je kad se kombinuje svinjsko i goveđe meso. Umesto ajvara možete staviti i malo sosa od paradajza. Prijatno! :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaSeptember 15, 2016, 9:28 am
0

Divno jelosmile

vesna pavlovic 271September 14, 2016, 6:51 pm
0

Ukusnosmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.