lako
6 osoba
30 min
74727
Krompir sa piletinom (2)
Krompir sa piletinom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 pileća bataka sa karabatakom
- 800 g krompira
- so
- aleva paprika
- mleveni biber
- mast
- voda
Priprema
-
Pileće meso odvojiti, na batak i karabatak. Odvojeno meso posoliti, pobiberiti i posuti alevom paprikom (začine staviti, količinski, po ukusu). Začinjeno meso ostaviti na stranu, dok se sprema krompir.
-
Krompir očistiti i iseći ga na krugove, debljine 1cm. Isečeni krompir staviti u dublju posudu, posoliti i, dobro, izmešati.
-
Uzeti pleh, vel. 35x20cm, i, po sredini pleha, poređati meso. Sa obe strane mesa rasporediti, isečeni, krompir. Preko svakog parčeta mesa staviti po pola kašičice masti. Preliti vrelom vodom, da krompir i meso budu pod vodom.
-
Staviti da se peče, u zagrejanoj rerni, na 220 stepeni. Kada tečnost provri smanjiti na 200 stepeni i krčkati dok voda toliko ispari, da ostane samo malo pri dnu, pomešana sa masnoćom.
Kada meso porumeni izvaditi pleh, preokrenuti meso, da i druga strana dobije rumenu boju i vratiti ponovo u rernu.
-
Pri kraju pečenja ponovo preokrenuti meso, da bi kožica postala hrskava.
Jelo poslužiti sa salatom, po želji.
Komentari