Enčilada, crni pasulj, mole sos

AUTOR: lako 6 osoba 30 min
Enčilada, crni pasulj, mole sos zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kašika ulja
  • 2 čena belog usitnjenog luka
  • 3 kašičice čilija u prahu
  • 2 kašičice kurkume
  • 2 šolje kuvanog crnog pasulja
  • 2 šolje paradajz pirea ili sosa
  • 1 šolja bistre supe
  • 1 kašika sveže iseckanog peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 300 g mlevenog mesa (govedje ili svinjsko)
  • 6-8 tortilja
  • 150 g rendanog kačkavalja
  • 1 šolja mole sosa

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo izdinstamo beli luk pa dodamo mleveno meso i pržimo na srednjoj vatri odvajajući ga viljuškom u grudvice, oko 3 minuta. Dodamo skuvani pasulj, paradajz pire, so, kurkumu, čili, peršun i sve dobro promešamo. Pri kraju dodamo Mole sos i promešamo.

3

Tortilje na kratko (oko 30 sekundi) zagrejemo u mikrotalasnoj da bi se lakše zavijale. Namastimo posudu u kojoj ćemo ih peći. Na svaku tortilju stavimo 3 Kašike mešavine i zamotamo čvrsto. Ređamo u posudu dok sve ne istrošimo. Ostatak punjenja rasporedimo izmedju tortilja i ivica. Ulijemo bistru supu

4

Pospemo rendanim kačkavaljem i pokrijemo alu folijom.

5

Pečemo 20 minuta na 180 stepeni Celzija. Poslednjih 5 minuta, skinemo foliju da se sve lepo zapeče.

6

Ovako.

Savet

Savet:

Uvek smo u potrazi za nečim novim i ukusnom, što nam se čini i ukusno za celu porodicu. Takav je i ovaj recept koji ima malo i egzotike, jer je crni pasulj dobio dodatak Mole (meksičkog čokoladnog sosa). Mnogi misle da je ovaj sos sladak ali to uopšte nije tačno. Tamna čokolada koja se u njemu koristi daje kremast divan sos. Već sam postupak pravljenja ovog sosa objasnila u listi mojih recepta piletina sa čokoladom. Recept za domaće tortilje, možete pogledati takodje u listi mojih recepta

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

LuksaSeptember 21, 2016, 10:19 am
0

Super je!!!

Milanovic MilosavaSeptember 20, 2016, 9:40 pm
0

Odlicno jelo sa puno ukusnih sastojaka , dopada mi sesmile

Gvozdena ŽivkovićSeptember 20, 2016, 8:36 pm
0

kao i uvek odličnosmile

Aneta MatićSeptember 19, 2016, 2:21 pm
0

Odlično! Bas planiram uskoro da pravim enciladu. smile

Verica NikolićSeptember 19, 2016, 1:17 pm
0

Divan recept. Sviđa mi se što uvek nešto novo dodaješ od sastojaka i svako tvoje jelo, koje sam isprobala (a ima ih dosta) su veoma ukusnasmilesmilesmile

Marija TanaskovićSeptember 19, 2016, 1:02 pm
0

Odlicna kombinacija sastojaka doprinosi divnom ukusu jela, veoma kreativan recept grin

Marina ZdravkovicSeptember 19, 2016, 12:05 pm
0

Ukusan rucak wink

Tijana September 19, 2016, 8:15 am
0

Simpatično wink

vesna pavlovic 271September 19, 2016, 7:03 am
0

Lepo,ukusno,mmmmmsmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.