La bella Italia

La bella Italia zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg tikvica
  • 1/2 l kuvanog paradajza (Tomatelo, Tomatino i sl.)
  • 300 g šunke (sečene na kolutove)
  • 300 g kačkavalja (sečen na ploške)
  • 2 jaja
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 crni luk
  • 2-3 čena belog luka
  • ulje (maslinovo ili suncokretovo)
  • sveži bosiljak (ili suvi ili neki drugi začin po želji)
  • so
  • biber
  • suvi začin

Priprema

1

Tikvice oljuštiti, iseći na ploške, posoliti i staviti da odstoje. Sitno iseckani crni luk propržiti na malo ulja, a zatim dodati kuvani paradajz i kuvati dok se ne dobije sos željene gustine (oko 20-25 min).

2

Pred kraj kuvanja, sosu dodati seckani ili izgnječeni beli luk, suvi začin, biber i sveži bosiljak. Isečene tikvice prosušiti kuhinjskim ubrusom.

3

Nauljiti vatrostalnu posudu pa na dno naredjati red tikvica. Preliti otprilike trećinom sosa, zatim naređati kačkavalj, a preko njega šunku. Nastaviti sa ređanjem ovim redosledom dok se ne potroši sav materijal i završiti redom tikvica (trebalo bi da bude najmanje tri reda).

4

Umutiti dva jajeta i pavlaku i time preliti naredjano jelo. Peći na 225 stepeni 30-40 minuta.

5

Jelo se može jesti dok je još toplo ili sasvim hladno, kada se seče na kocke nalik slanoj torti. U oba slučaja je podjednako ukusno :-)

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!