lako 6 osoba
90 min
8973
Marokanski Jagnjeći Tažin

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 patlidžan isečen na kolutove
  • 600 g jagnjećih rebarca
  • 2 crvene čili papričice
  • 500 ml bistre supe
  • 3 kašike marokanskog začina*
  • svež timijan
  • 2 lista lorbera
  • 1 (425 g) konzerva paradajza
  • rukohvat spanaća
  • 1 crveni luk, iseckan
  • 2 čena belog luka, iseckan
  • 1 crvena babura

Marokanski začin:

  • 1 kafena kašika mlevenog kima
  • 1 kafena kašika mlevenog đumbira
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kafene kašike mlevenog cimeta
  • 3/4 kašičice mlevenog bibera
  • 1/2 kašičice mlevenog korijandera
  • 1/2 kašičice kajenskog bibera
  • 1/2 kašičice najgvirca

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Marokanski Jagnjeći Tažin
  2. Spremimo meso, luk i beli luk. Utrljamo marokanski začin. U tažin na malo ulja sipamo 2/3 mesa i luk. Stavimo malo timijana i 1 lorberov list. Stavimo seckanu baburu. Zatim dodamo i nasečenu tikvicu, paradajz, ostatak jagnečih rebarca i luk. Sada dolazi patlidžan i na vrh spanać. Ulijemo bistru supu i poklopimo. Marokanski Jagnjeći Tažin
  3. U rerni na 220 stepeni krčkamo oko 1,5 sat. Služimo npr. sa kuvanim pirinčem. Marokanski Jagnjeći Tažin
  4. Ovako. Marokanski Jagnjeći Tažin
Savet

Probala sam ranije jela iz Tažina, ali ga nisam imala, do skoro kad sam ga dobila na poklon i naravno odmah rešila da ga isprobam. Koja idelana posuda za svaku domaćicu, onda kada nema dovoljnom vremena da provede mnogo vremena u kuhinji ali ipak želi da iskombinuje nešto posebno i ukusno Ja sam se ovoga puta odlučila za ovaj marokanski recept ali jasno je da se ovde mogu spremati raznorazna jela Red po red slagano meso začini, povrće. Onda poklopimo i čekamo. Ja sam koristila gotov marokanski začin. Ako želite sami da ga napravitegore sam izlistala koji začini su vam potrebni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Divan recept!raspberry
  • Verica Nikolić
    Ovo moram da isprobam. Pošto nemam posudu za pečenje, tažin, ja ću to uraditi u pekačusmile...Ode u omiljenesmilesmile