Penasti šampinjoni

Penasti šampinjoni zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g šampinjona
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 3 jajeta
  • 3 kašike prezli
  • 1 pavlaka
  • začini (so, biber)

Priprema

1

Propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka, pa dodati očišćene i na reznjeve iseckane šampinjone. Dinstati 15-20 minuta, pa isključiti ringlu i dodati sitno isecen peršun, biber i so.

2

Posebno ulupati čvrst sneg od tri belanca, a posebno umutiti tri žumanca, prezle i pavlaku. U šerpu sa šampinjonima prvo dodati smesu od pavlake sa žumancima i mrvicama, dobro promešati, pa na kraju dodati sneg od belanaca.

3

Pažljivo promešati, pa staviti u rernu da se zapeče dok izjednačeno ne porumeni.

4

Jelo je vazdušasto, penasto, izdašno i kompletno može da zameni obrok sa mesom. Idealno za sparne letnje dane. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

violeta2011-08-03 04:21:52
0

smilesmilesmilesmile super je.... ekstra