Punjene paprike sa pilećim i ćurećim mesom

AUTOR: lako 4 osoba 75 min
Punjene paprike sa pilećim i ćurećim mesom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 babura paprika
  • 250 g mlevenog pilećeg mesa
  • 250 g mlevenog ćurećeg mesa
  • 1 šolja od 1dl pirinča
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Za sos:

  • 50 ml ulja
  • 50 g maslaca
  • 2-3 kašike brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • 100 ml paradajz soka
  • 1 prstohvat šećera
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu suvog začina

Priprema

1

Paprike oprati i odstraniti im semenu ložu. Ostaviti da se osuše.

2

Za to vreme na ulju upržiti sitno seckan crni luk, beli luk, a onda umešati ćureće, pa pileće mleveno meso. Kad promeni boju, dodati očišćen i opran pirinač. Pržiti kratko, začiniti po ukusu, a onda skloniti sa vatre, dodati jedno jaje i izmešati da jaje lepo poveže smesu.

3

Puniti paprike i ređati u šerpu. Naliti toplom vodom, poklopiti paprike nekim metalnim tanjirom ili manjim poklopcem, da se ne bi raspadale prilikom kuvanja. Kad provri, smanjiti vatru i ostaviti ih da krčkaju dok se paprike ne skuvaju.

4

Pećnicu ugrejati na 200 stepeni. Paprike izvaditi iz šerpe i poređati u tepsiju u kojoj će se peći. Prethodno je malo nauljiti. U drugoj šerpi napraviti zapršku od brašna, ulja i maslaca, i pržiti brašno dok ne dobije lepu braon boju. Paziti da ne zagori. Poprašiti alevom paprikom, kratko pržiti i naliti toplom vodom u kojoj su se paprike kuvale. Sipati i paradajz sok, začiniti po ukusu. Ostaviti da krčka desetak minuta, a onda preliti preko paprika.

5

Peći paprike u zagrejanoj pećnici da se fino zapeku i sos još malo zgusne. Poslužiti toplo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraNovember 10, 2016, 5:08 pm
0

Super su grin

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept