Raviole punjene spanaćem i seckanom specijal šunkom u krem sosu od šargarepe i šafrana

AUTOR: lako 4 osoba 70 min
Raviole punjene spanaćem i seckanom specijal šunkom u krem sosu od šargarepe i šafrana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g brašna
  • 1 jaje
  • 150 g spanaća
  • 150 g Carnex specijal šunke
  • 2 šargarepe
  • 1 g šafrana
  • 2 dl neutralne pavlake
  • so
  • biber
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 mladi luk
  • 100 g rikote

Priprema

1

Umešati brašno i jedno jaje sa vrlo malo soli. Mesiti dok se ne dobije kompaktno testo. Staviti ga u frižider da odleži 30 minuta.

2

Potopiti šafran u vrelu vodu i ostaviti da odstoji sa strane. Dok šafran ne pusti svoju aromu, iseckati spanać, šunku i ubaciti malo rikote. Sve pomešati i pripremiti za spremanje raviola.

3

Razvući testo što tanje možete, iseći ga na trake 4 santimetra. Premazati ga žumancetom i staviti na nekoliko pozicija masu za punjenje. Preklopiti sa drugom korom i pritisnuti prstima da bi se sav vazduh izbacio kako se ne bi otvorio prilikom kuvanja. Iseći reckavim nožem i odvojiti jedne od drugih.

4

Staviti vodu da prokuva za raviole. U manjoj šerpi na maslinovom ulju propržiti rendanu šargarepu. Nakon par minuta dodati vodu sa šafranom. Sipati neutralnu pavlaku i ukuvati 4-5 minuta.

5

Servirati sos na dnu tanjira, začiniti ga i preko dodati raviole. Posuti uljem i dodati malo mladog luka.

Savet

Savet:

Ostale recepte sa mesom možete pogledati ovde.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Banana cheesecake - Video Recept