srednje 4 osoba
60 min
14418
Zapečene sarmice od kelja

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 većih listova kelja
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g pirinča
  • 3 jajeta
  • 100 ml kisele pavlake
  • 50 ml mleka
  • oko 100 g kačkavalja
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • malo sleve paprike
  • malo origana
  • malo peršuna
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Na malo ulja proprziti sitno seckani luk, dodati rendanu šargarepu i pirinač pa dinstati 5 minuta sa malo vode. Zatim dodati mleveno meso i sve začine. Dinstati još 15ak minuta dok meso ne bude gotovo. U veću šerpu sipati vodu sa malo soli i staviti da provri. Za to vreme operemo očistimo listove kelja. U ključalu vodu ubaciti sve listove i kuvati ih 2-3 minuta. Zapečene sarmice od kelja
  2. Ne treba ih previše kuvati da ne bi izgubili boju i da se ne raspadnu. Kada su gotovi izvaditi ih i preliti hladnom vodom. Zatim možemo uvijati sarmice uobičajeno. Na list kelja stavimo po 2 kašike smese od mesa i uvijemo. Zapečene sarmice od kelja
  3. Od ove količine se dobije 9-10 sarmica. Treba ih poređati što bliže da bi se lepše zapekle. Zapečene sarmice od kelja
  4. U posebnu činiju pomesamo jaja, pavlaku i mleko. Zapečene sarmice od kelja
  5. Smesu prelijemo preko sarmica i pomeramo ih da lepo dođe smesa do dna posude u kojoj ih pečemo. Rernu zagrejemo na 200C. I sarmice pečemo nekih 20 minuta. Zapečene sarmice od kelja
  6. Kada je na pola pečeno izvadimo ih i pospemo sa rendanim kačkavaljem pa vratimo u rernu još nekih 15ak minuta dok ne porumene. Služiti uz pavlaku ili kiselo mleko. Prijatno! Zapečene sarmice od kelja
Savet

Probajte i pravićete ih stalno...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari