Gulaš od pečuraka

Gulaš od pečuraka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svežih šumskih pečuraka
  • 75 g dimljene slanine
  • 1 zelena paprika babura
  • 4 struka mladog luka
  • 4 paradajza
  • 3 kašičice slatke pavlake
  • malo soli
  • biber
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 veza peršuna

Priprema

1

Očistiti pečurke, iseći ih na četvrtine ili na veće komade. Slaninu, opranu papriku i oljušteni luk iseći na kockice. Paradajz za trenutak spustiti u vruću vodu, skinuti kožicu, izvaditi semenke i iseći ga na duguljaste komade. Propržiti slaninu. dodati kockice luka i paprike i pržiti 2 minuta. Dodati pečurke i pržiti još 2 minuta. Zatim dodati slatku alevu papriku, malo soli, bibera, kiselu i slatku pavlaku i sve dinstati još 15 minuta. Nakraju dodatri seckani peršun. Servirati uz krompir pire.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!