Autor: Veselinka Bubanja
15041
Kroketi od mesa
Kroketi od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 mala glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- malo soli
- malo bibera
- malo začina
- na vrh noža sode bikarbone
- 500 g kuvanog krompira u ljuci
- 1 jaje
- 2 žumanca
- seckanog peršunovog lišća
Za sos:
- 2 dl pavlake kisele
- 100 g majoneza
- senfa po ukusu
- sitno seckanih kiselih krastavčića (bez semena)
Priprema
-
U 500 g mlevenog mesa dodati iseckan crni luk, beli luk, dodati so, biber, začin, sode bikarbone i zamesi sa dobro propasiranim krompirom (kada se skuva ocisti od ljuske i izgnječi). Dodaj celo jaje, 2 žumanca, sitno iseckan peršunov list.
-
Praviti male ćevape, umočiti u penu od belanaca pa u prezlu i peći kao ćufte u tiganju na ulju. Kada su pečeni izvaditi i sluzi uz sos.
-
Sos za krokete: 2 dl pavlake kisele, 100 g majoneza, senfa po ukusu, sitno seckanih kiselih krastavcica(bez semena). sos smlačitipre služenja.
-
Krompir obavezno kuvajte u ljusci, jer vam neće uspeti kroketi...
Komentari