Kroketi od mesa

Kroketi od mesa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo začina
  • na vrh noža sode bikarbone
  • 500 g kuvanog krompira u ljuci
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • seckanog peršunovog lišća

Za sos:

  • 2 dl pavlake kisele
  • 100 g majoneza
  • senfa po ukusu
  • sitno seckanih kiselih krastavčića (bez semena)

Priprema

1

U 500 g mlevenog mesa dodati iseckan crni luk, beli luk, dodati so, biber, začin, sode bikarbone i zamesi sa dobro propasiranim krompirom (kada se skuva ocisti od ljuske i izgnječi). Dodaj celo jaje, 2 žumanca, sitno iseckan peršunov list.

2

Praviti male ćevape, umočiti u penu od belanaca pa u prezlu i peći kao ćufte u tiganju na ulju. Kada su pečeni izvaditi i sluzi uz sos.

3

Sos za krokete: 2 dl pavlake kisele, 100 g majoneza, senfa po ukusu, sitno seckanih kiselih krastavcica(bez semena). sos smlačitipre služenja.

4

Krompir obavezno kuvajte u ljusci, jer vam neće uspeti kroketi...

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!