Kroketi od mesa
Potrebno je:
500 g mešanog mlevenog mesa
1 mala glavica crnog luka
2 čena belog luka
malo soli
malo bibera
malo začina
na vrh noža sode bikarbone
500 g kuvanog krompira u ljuci
1 jaje
2 žumanca
seckanog peršunovog lišća
Za sos:
2 dl pavlake kisele
100 g majoneza
senfa po ukusu
sitno seckanih kiselih krastavčića (bez semena)
Priprema:
U 500 g mlevenog mesa dodati iseckan crni luk, beli luk, dodati so, biber, začin, sode bikarbone i zamesi sa dobro propasiranim krompirom (kada se skuva ocisti od ljuske i izgnječi). Dodaj celo jaje, 2 žumanca, sitno iseckan peršunov list.
Praviti male ćevape, umočiti u penu od belanaca pa u prezlu i peći kao ćufte u tiganju na ulju. Kada su pečeni izvaditi i sluzi uz sos.
Sos za krokete: 2 dl pavlake kisele, 100 g majoneza, senfa po ukusu, sitno seckanih kiselih krastavcica(bez semena). sos smlačitipre služenja.
Krompir obavezno kuvajte u ljusci, jer vam neće uspeti kroketi...
Prikaži / Sakrij formu za unos