Pileći rolat sa slaninom, pečenicom, kačkavaljem...

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Pileći rolat sa slaninom, pečenicom, kačkavaljem... zoom

Sastojci

Za pileći rolat:

  • 600 g mlevenog, pilećeg belog, mesa
  • 1 kašičica iseckanog peršuna
  • 1/2 kašičice celerovog lišća (suvog)
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 1/2 kašičice origana
  • 1 kašičica karija
  • 1 jaje
  • 40 g mlevenog kikirikija
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašičice začina za piletinu
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 2 kašike prezli
  • 1/2 manje glavice crnog luka
  • 3 veća čena belog luka

Fil:

  • 100 g tanko isečene, mesnate, slanine
  • 100 g pečenice
  • 100 g suvog vrata
  • 5 manja kisela krastavčića
  • 1 manja šargarepa
  • 100 g tanko isečenog kačkavalja
  • 5 trouglića sira za mazanje (Zdenka)

...i još:

  • 180 g kisele pavlake
  • senf

Priprema

1

Pileći rolat: Mleveno, pileće, meso staviti u dublju posudu. Dodati iseckani peršun, celer, đumbir, origano, kari, jaje, mleveni kikiriki, biber, začin za piletinu, alevu papriku, prezle i, sitno iseckani, crni i beli luk. Dobro zamesiti smesu i ostaviti u frižider, oko pola sata. Uzeti dublji kalup (da ne bi, prilikom pečenja, curilo u rernu) i obložiti ga pek papirom. Ja sam koristila kalup, vel. 30x12x10cm. Izvaditi meso iz frižidera, staviti u kalup i formirati koru. Od mesa formirati dno rolata i pokriti, sve četiri, ivice kalupa, ali ostaviti 1cm, od vrha da bude prazno. Po dnu mesa i na stranice poređati, tanko isečenu, slaninu.

2

Slaninu premazati senfom, poređati, tanko isečenu, pečenicu i premazati polovinom kisele pavlake.

3

Kisele krastavčiće i šargarepu iseckati sitno. Preko kisele pavlake staviti polovinu krastavčića i šargarepe, poređati (uzdužno) pet trouglova Zdenka sira, između sira staviti po parče suvog vrata i sve premazati senfom.

4

Preko senfa premazati ostatak kisele pavlake i rasporediti drugu polovinu kiselih krastavčića i šargarepe.

5

Preko poređati suvi vrat i...

6

...završiti sa kačkavaljem (tanko isečenim kačkavaljem prekriti celu površinu).

7

Pileći rolat staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Mesni rolat peći jedan sat i 15 minuta. Kada kačkavalj dobije lepu, rumenu boju prekriti ga sa alu folijom, da ne izgori. Pečeni, mesni, rolat izvaditi i ostaviti da se prohladi.

8

Prohlađeni rolat, od mesa, prevrnuti na odgovarajuću posudu i skloniti pek papir. zatim ga, ponovo, prevrnuti, da kačkavalj bude na površini. Mesni rolat iseći na šnitove, širine 2cm, i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica February 15, 2017, 11:37 am
0

10 + grin

AleksandraFebruary 13, 2017, 1:47 pm
0

Jao ovo je preukusno smile svaka cast draga Verice smile odlican rolat smile a i kako ne bi bio sa ovakvim sastojcima smile

Ivana AntićFebruary 13, 2017, 11:59 am
0

Divno!

Dubravka BelogrlicFebruary 13, 2017, 3:52 am
0

Verice uvek koristiš super sastojke!smile

Sladjana BokicFebruary 12, 2017, 11:55 am
0

Prelepo!

Marija TanaskovićFebruary 12, 2017, 8:51 am
0

Bogato sastojcima, mojoj sreći nema kraja kad vidim ovakve recepte smile

Verica NikolićFebruary 11, 2017, 10:30 pm
0

Hvala, drage moje!! Veeeliki pozdrav, za sve vassmilesmilesmilesmilesmilesmilesmile

Milanovic MilosavaFebruary 11, 2017, 9:16 pm
0

Dekorativan rolat sa bogatim i ukusnim nadevom,divnosmile

vesna pavlovic 271February 11, 2017, 9:01 pm
0

Ovo je fantastično,uostalom,kao i svi tvoji recepti.Svaka čast.Pozdravljam te draga mojasmile

Iva305February 11, 2017, 8:37 pm
0

Odlično, svaka čast!

RuzaFebruary 11, 2017, 8:36 pm
0

Predivno,a i preukusno

Sanja StevanovicFebruary 11, 2017, 7:45 pm
0

Ukusno, super recept!

Tijana February 11, 2017, 7:31 pm
0

Odlično izgleda

Tamara BabicFebruary 11, 2017, 7:27 pm
0

Covece, prelepo!!! smile

bojanaFebruary 11, 2017, 6:59 pm
0

Divno,pravac u omiljene

Aneta MatićFebruary 11, 2017, 6:37 pm
0

Prelepo ❤

ZoraFebruary 11, 2017, 6:16 pm
0

Kako lepo i bogato izgleda, svaka čast Vericesmilesmile

X
Banana cheesecake - Video Recept