Mlada junetina u pirinču
Potrebno je:
1/2 kg mlevene junetine
200 g pirinča (integralni)
3 glavice crnog luka
2 dl pavlake ili mleka
4 jaja
1 kašika začina
1 dl ulja
soli po ukusu
Priprema:
Luk očisti i iseckaj na sitne kockice malo proprži na ulju i dodaj junetinu i prokrčkaj, u to dodaj začin.
Pirinač skuvati odvojeno na tihoj vatri (jedan i po) da ostane ceo preostalu vodu ocediti-posoli po ukusu razbiti jaja i umuti sa mlekom ili pavlakom.
Pirinač pomešaj sa junetino i sipaj u staklenu tepsiju, preli sa umućenim jajetom te zapeći u rerni dok ne porumeni oko 30 minuta, izvaditi, prohladiti i seći na kocke i služiti.
Recept je poslala Terezija Lekić, Beograd.
Prikaži / Sakrij formu za unos