Sarmice od zelja sa suvim kostima

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Sarmice od zelja sa suvim kostima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 veze zelja
  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g korena celera
  • 1 veća šargarepa
  • 40 g pirinča
  • 300 g suvih kostiju
  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • po ukusu bibera

Priprema

1

Pirinač stsviti u manji sud i naliti vodom. Voda treba da pirinač malo prekrije, kuvati ga nekoliko minuta. Poklopiti i ostaviti pirinač na isključenoj ringli da nabubri i upije ostatak vode. U sud staviti luka signo iseckan, posoliti i prodinstati na masti ili ulju dok ne omekša.

2

Dok se luk dinsta narendati celer i šargarepu. U luk dodati celer, šargarepu, meso mleveno i dinstati sve zajedno nekoliko minuta. Fil od mesa skloniti sa vatre, dodati skuvani pirinač, biber po ukusu i mlevenu papriku.

3

Zelje oprati, istanjiti drsku, preliti ga sa vrelom vodom, ostaviti ga poklopljeno oko 5 minuta da odstoji da omekša. Na naličje lista staviti punu kašiki fila, preklopiti levu i desnu stranu lista preko fila ka sredini i uviti sarmicu.

4

Sarmicu ređati jednu do druge u đuveču, ili duguljastoj tepsiji zajedno sa komadićima suvih kostiju. Naliti vodom da ogrezne, kuvati da provre. Zatim nastaviti sa kuvanjem na laganoj vatri oko 30 minuta.

5

Zagrejati rernu na 200'C, staviti sarmice u zagrejanoj rerni da se zapeču oko 15 minuta. Napraviti zapršku, u tiganju zagrejati malo ulja, dodati kašiku brašna i pola kašičice mlevene paprike. Vrelom zaprškom preliti preko zapečenih sarmica.

6

Sarmice vratiti nazad u rernu, rernu isključiti. Sarmice ostaviti na toplom do posluženja. Tople sarmice služiti uz kiselo mleko.

Savet

Savet:

Sarmice od zelja sa suvim kostima je pikantno i ukusno jelo.Moze se sarmica spremiti na razne nacine, sa blitvom.Sarmice mogu biti i posne sa filom od pirinca.Sve zavisi od ukusa i volje.Sluziti uz kiselo mleko da se dopuni jos bolji ukus i njena slast.Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

vukosava nikolicMay 23, 2017, 8:59 pm
0

Odlican rucak.

Dubravka BelogrlicMay 17, 2017, 2:16 am
0

Jako lepo spremljenosmile

Marina JevticMay 16, 2017, 4:14 pm
0

Odlicna ideja za suvekosti,super je smilesmile

AleksandraMay 11, 2017, 5:21 pm
0

Odlican rucak smile

Milanovic MilosavaMay 8, 2017, 6:15 pm
0

Hvala vam, komentari divnismilesmilePozdrav!

Tijana May 8, 2017, 5:38 pm
0

Mmmm

Zorica StajićMay 8, 2017, 2:11 pm
0

Predivne sarmice, mogu da zamislim koliko su ukusne sa mirisom dimljenih kostiju...

Marija TanaskovićMay 8, 2017, 11:57 am
0

Divno smile

vesna pavlovic 271May 8, 2017, 9:33 am
0

Super ručak draga mojasmile

X
Slana torta - oblanda - Video Recept