Jagnjeće kolenice, Tika Masala

AUTOR: srednje 6 osoba 230 min
Jagnjeće kolenice, Tika Masala zoom

Sastojci

Kolenice:

  • 2 veče jagnjeće kolenice
  • 1/2 (150 ml) Tika Masala sosa*
  • 400 g paradajz iz konzerve
  • 1 šolja smrznutog graška
  • 150 g čeri paradajza
  • 2 kašike ulja
  • 1 veći iseckan crni luk
  • 300 ml bistre supe

Tika Masala sos*

  • 2 kašike zrna korijandera
  • 2 kašike zrnaca kima (cumin)
  • 1,5 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašike aleve paprike
  • 1 kašičice đumbira u prahu
  • 2 kašičice čilija u prahu
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1/2 kašičice rendanog oraščića
  • 1/2 kašičice kardamoma
  • 1 kašike sušene nane
  • 1/2 kašičice soli
  • 2/3 šolje vinskog sirćeta
  • 1 kašičice soka od limuna
  • 1/2 kašičice cimeta

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo spremimo Tika masala. Semenke izmeljemo pa dodamo ostale začine. Sipamo ulje, vodu, sirće i limunski sok i ovu smesu u tiganj, pa na srednjoj temperaturi pržimo oko deserak minuta. Kada ulje ispliva na površinu sos je gotov.

3

Propržimo kolenice da dobiju lepu zaltnu boju sa svake strane. Izvadimo i stavimo u Krčka. Isečen luk na niskoj temperaturi si distamo u istom tiganju, dok ne omekša i porumeni. Poklopimo. Dodamo sada Tika Masala sos, pa krčkamo oko 3 minuta. Dodamo paradajz i bistru supu. Promešamo pa sve uspemo u krčka.

4

Čeri paradajz i grašak dodamo oko 20 minuta, pre serviranja. Krčka uključimo na polako, 9 sati ili 3 sata na visokoj temperaturi i 3 na polako.

5

Ovako.

Savet

Savet:

Ja sam u privilegovanoj poziciji da ovde imam veliki izbor namirnica iz cele Azije. Tako da kada nemam mnogo vremena koristim kao ovde gotove sososve, koji su zaista odlični. Za one koji to ne mogu nabaviti postavila sam listu začina i pripremu za Tika Masala sos. Služimo uz kuvan pirinač i parata hleb. Još da napomenem za one koji nemaju Krčka da ovo naravno mogu uraditi i u rerni, pri čemu je dužina pripreme odprilike , zavisno od rerne ista kao i u krčku.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticMay 16, 2017, 4:17 pm
0

Ovo je bas,bas po mom ukusu!!! Ode u omiljene!!!

Milanovic MilosavaMay 8, 2017, 8:10 pm
0

Prelepo izgleda , i lepo spremljeno smile

ZoraMay 8, 2017, 5:47 pm
0

Divno izgleda, a i ukus je takav verujemsmilesmile

Zorica StajićMay 8, 2017, 2:15 pm
0

I miris i ukus mogu samo zamisliti, svaka čast a obožavam jagnjetinu raspberry

Verica NikolićMay 8, 2017, 12:05 pm
0

Odlično jelo! Hvala ti Dubravka za spisak začina, za ovaj sos, divan je. Pošto sam ja, veliki, ljubitelj začina, baš me raduje da mogu da ga napravim, pošto kod mene nema da se kupi, gotov sossmilesmilesmilesmilesmile

Marija TanaskovićMay 8, 2017, 11:57 am
0

Jelo je za svaku pohvalu

vesna pavlovic 271May 8, 2017, 10:08 am
0

Ukusnoooosmile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept