Govedina sa pečenim kupusom

AUTOR: lako 6 osoba 45 min
Govedina sa pečenim kupusom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g govedine*
  • 6 čena iseckanog belog luka
  • po ukusu so i biber
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • maslinovo ulje

I još:

  • 1 glavica kupusa (srednje veličine)
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • so i biber
  • 2 čena iseckanog belog luka

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Napravimo marinadu od belog luka, ulja, timijana soli i bibera. Uvaljamo meso u to i ostavimo da stoji oko 30 minuta. Stavimo da se peče na 250 stepeni C i posle 6 minuta okrenemo. Još 6 minuta sa druge strane i isključimo rernu***

3

Zvuči neverovatno ali isprobano. Mi volimo srednje pečeno, medium rare. Vi ako volite rare ili sasvim pečeno, podesite dužinu pečenja prema tome.

4

Isečemo kupus na veće kriške. Posolimo i pobiberimo dodamo beli luk i pospemo dimljenu papriku. Pospemo uljem, naređamo na ravan pleh obložen pek papirom i u predgrejanoj rerni pečemo 20 minuta. Ja to obično pečem kad izvadim govedinu koja se onda odmara dok se kupus ispeče.

5

Ovako.

Savet

Savet:

Još jedno veoma jeftino jelo od mesa. Ovoga puta sam koristila deo govedine koji se nalazi na zadnjem butu. Iako izgleda kao file, to nije, a kako se tačno zove kod nas, zaista ne bih znala. Ako prepoznate opis i znate na koji deo mislim, molila bih za naziv na srpskom. Ovaj deo zahteva dugo i polako pečenje. Međutim pre dosta vremena sam videla jedan recept u nekom magazinu, koji sam sačuvala i koji mi se i tada, kao i sada činio veoma neverovatnim. Naime ovde se tvrdilo da je potrebno samo zapeći meso sa svake strane, potom isključiti rernu i ostaviti ga u rerni dva i po sata. To sam ovoga puta probala i oduševljena sam. Moram da napomenem da ovo važi samo za one rerne koje i kada isključimo dobro zadržavaju toplotu i postepeno se hlade. Ako vašoj rerni ne verujete da je takva, onda predlažem da počnete kao što je u receptu, a onda smanjite temperaturu na 170 stepeni C.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana NovakovicMay 30, 2017, 10:28 pm
0

Savrseno peceno meso! Savrsen rucak! Bravo Dubravka!

Marina JevticMay 26, 2017, 8:39 pm
0

Ovo je perfektno peceno!!!

ZoraMay 23, 2017, 8:48 pm
0

Veoma lep ručak draga Dubravkasmilesmile

Milanovic MilosavaMay 23, 2017, 7:59 pm
0

Super je spremljeno-Dubravka kulinarka pravasmile

Aneta MatićMay 23, 2017, 12:49 pm
0

Zaista savršeno, ja sve volim medium well, eventualno medium ❤

Marija TanaskovićMay 22, 2017, 1:50 pm
0

Izgleda fenomenalno, verujem i da je veoma ukusno smile

Verica NikolićMay 21, 2017, 5:32 pm
0

Savršen ručak!smile

Zorica StajićMay 20, 2017, 6:14 pm
0

Kod vas je govedina izgleda "mlađa" nego kod nas junetina. Ovde kupujemo najčešće juneće meso a retko kada se može naći i teleće. Ovo jelo ti izgleda savršeno, mmmmm...

Tijana May 20, 2017, 4:50 pm
0

Super spremljeno

vesna pavlovic 271May 20, 2017, 2:31 pm
0

Odličan ručak draga Dubravkasmile

X
Banana cheesecake - Video Recept