Jagnjeći Rogan Josh

AUTOR: lako 6 osoba 50 min
Jagnjeći Rogan Josh zoom

Sastojci

Rogan Josh:

  • 1 kg jagnjećeg mesa ( sa plećke)
  • 1 paprika babura, isečena na kriške
  • 1 crveni luk, isečen
  • 2 šolje Rogan Josh sosa
  • 1 šolja bistre supe
  • 1 jalapeno papričica

Rogan Josh sos

  • 2 čena iseckanog belog luka
  • svež đumbir veličine palca
  • 1 pečena paprika babura
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1 kašika garam masala začina (zrna bibera, pola štaića cimeta, kašičica orašćića, nekoliko zrna kardamoma,, 2 karanfilića) 1 lorber)
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja od kikirikija
  • 2 kašike ulja od kikirikija
  • 1 crvena čili papričica
  • 1 rukohvat korijandera

Prženi Začini:

  • 2 kašičice zrnaca kima ( cumin)
  • 2 kašičice zrnaca korijandera
  • 1 kašičica zrna bibera

Priprema

1

Pripremimo sastojke. Garam masala začin - zrna bibera, pola štaića cimeta, kašičica orašćića, nekoliko zrna kardamoma, 2 karanfilića) 1 lorber.

2

Pripremimo Rogan Josh sos. Oljuštimo beli luk i đumbir. U tiganju propržimo nekoliko minuta korijander, biber i kim, pa to sameljemo. Sada u blender dodamo sa ovim začinima i sve preostale i izblendamo u glatku pastu.

3

U vatrostalnoj posudi, uspemo malo ulja, nasečen crni luk i papriku baburu. Naređamo meso, nalijemo bistru supu. Poklopimo. Krčkamo oko 40 minuta. Uspemo Rogan Josh Pastu, pa krčkamo još 10 minuta.

4

Ovako.

Savet

Savet:

Ja sam koristila gotov sos za Rogan Josh ali iako je spisak začina koji su vam potrbni podugačak, ako volite Indijsku kuhinju treba se potruditi. Služite uz Parate hleb i kuvani pirinač, kome možete dodati kurkumu ili šafran.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticJuly 19, 2017, 12:51 pm
0

Savrseno po mom ukusu,bas sve,samo ovde Dubravka mozes samo pola ili celo jagnje da kupis....cheese

ZoraJune 25, 2017, 6:46 pm
0

Po sastojcima verujem da je preukusno draga dubravkasmilesmile veliki pozdravsmilesmile

Zorica StajićJune 21, 2017, 9:05 am
0

Obožavam jagnjetinu a ovako pripremljena, sa punoooo različitih začina je svakako još ukusnija...smile

Verica NikolićJune 20, 2017, 4:25 pm
0

Ovo mora da je preukusno!smile

Slađana ŠćekićJune 20, 2017, 12:01 pm
0

ekstra je recept...pikantno smilesmile

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept