Grčka musaka

Grčka musaka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 velika krompira
  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 3 patlidžana
  • suvi začin
  • biber
  • 2 belanca

Za bešamel:

  • 1 l mleka
  • 1 margarin (250 g)
  • 1 šolja brašna
  • so
  • biber
  • malo feta sira
  • 2 žumanca

Priprema

1

U okruglu tepsiju poredjati 2 reda krompira, da se popune sve rupe, na kriške isečen. Preko toga staviti isprženo mleveno meso sa 1 crnim lukom, suvim začinom, biber.

2

Preko mesa iseći patlidžan na tanke šnitove uzduž i ređati jedan do drugog, premazati ga sa malo ulja i malo začina. Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni, dok ne napravimo bešamel (tek da patlidžan malo porumeni).

3

Besamel pravimo tako što stavimo u veću šerpu 1 margarin, upžimo oko 1 šolju brašna u to i dodamo 1 litru mleka 2 kašičice soli, malo bibera i kad skinemo sa vatre dodamo još 2 žumanca (belanca obično stavim u mleveno meso).

4

Izvadimo iz rerne musaku, prelijemo od gore bešamel i pospemo po želji sir feta od gore. Vratimo u rernu i ostavimo da se peče na 180 stepeni.

5

Gotovo je, kada bešamel dobije divnu rumenu boju, za oko pola sata...

6

Moram vam napomenuti, da se radi o pravom Grckom specijalitetu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

verica2012-03-31 22:46:53
0

SVIĐA MI SE smile

djoka2011-12-03 09:12:56
0

mnoooooooooogo ukusno,svaka cast.

vesna2011-09-04 15:06:16
2

Narvno da nije za 1 l mleka...uostalom tepsija je u pitanju potrebno je dosta besamela ...njega upija i patlidzan

Neka2011-09-04 13:25:53
0

da nije malo mnogo 250 g margarina za besamel ?