Grčka musaka
Potrebno je:
4 velika krompira
1/2 kg mlevenog mesa
1 velika glavica crnog luka
3 patlidžana
suvi začin
biber
2 belanca
Za bešamel:
1 l mleka
1 margarin (250 g)
1 šolja brašna
so
biber
malo feta sira
2 žumanca
Priprema:
U okruglu tepsiju poredjati 2 reda krompira, da se popune sve rupe, na kriške isečen. Preko toga staviti isprženo mleveno meso sa 1 crnim lukom, suvim začinom, biber.
Preko mesa iseći patlidžan na tanke šnitove uzduž i ređati jedan do drugog, premazati ga sa malo ulja i malo začina. Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni, dok ne napravimo bešamel (tek da patlidžan malo porumeni).
Besamel pravimo tako što stavimo u veću šerpu 1 margarin, upžimo oko 1 šolju brašna u to i dodamo 1 litru mleka 2 kašičice soli, malo bibera i kad skinemo sa vatre dodamo još 2 žumanca (belanca obično stavim u mleveno meso).
Izvadimo iz rerne musaku, prelijemo od gore bešamel i pospemo po želji sir feta od gore. Vratimo u rernu i ostavimo da se peče na 180 stepeni.
Gotovo je, kada bešamel dobije divnu rumenu boju, za oko pola sata...
Moram vam napomenuti, da se radi o pravom Grckom specijalitetu. Prijatno!
Komentari (4)
Prikaži / Sakrij komentare
Prikaži / Sakrij formu za unos