Punjeni rolat od mlevenog mesa
Potrebno je:
500 g mlevenog mesa (mešano)
2 glavice crnog luka
2 jajeta
1 kriška hleba (sredina)
kašičica senfa
malo soli
malo bibera
malo aleve paprike po želji
seckani peršun
450 g šampinjona (može iz konzerve)
150 g suve slanine tanko sečene
prezle
malo ulja
Priprema:
Mleveno meso, jaja, seckani luk, hleb dobro umešiti da se masa sjedini, zatim dodati senf, peršun i začine i još jednom dobro promešati.
Spremiti foliju i na nju posuti prezle da se masa ne bi zalepila, zatim masu rasporediti oko 3 cm debljine u obliku četvrtaste kore.
Ugrejati ulje i propržiti pečurke, kad su gotove dodati dve kašike prezli i malo soli. Zatim pečurke poređati preko mase sa jedne strane po dužini i polako pomocu folije uviti u rolat.
Gotov rolat uviti u suvu slaninu, kriška do kriske da bi se prekrio ceo. Rernu ugrejati na 200 stepeni i peći rolat oko 45 minuta ako je potrebno i malo duže (bitno je da se neosuši previse).
Pečeni rolat možete služiti uz krompir pire, testenini ili neki omiljeni prilog. Prijatno.
Prikaži / Sakrij formu za unos