Pileća saltinboka
Potrebno je:
700 g pilećeg belog mesa
200 g tanko sečene šunke
brašno
ulje
žalfija
1 dl belog vina
0,5 l neutralne pavlake
soja sos
mleveni biber
čen belog luka
provansalska mešavina (začin)
100 g parmezana
Priprema:
Izrezati belo pileće meso na tanke manje komade. Izlupati sa obe strane. Sa jedne strane lepiti tanko sečenu šunku i još malo izlupati.
Uvaljati u brašno stranu gde nije šunka i pržiti u ulju sa obe strane. Posuti sa malo žalfije dok se peče. Kad porumeni sipati preko 1 dl belog vina.
Kad vino ispari sipati 0,5l neutralne pavlake za kuvanje, malo soja sosa , bibera i belog luka po ukusu , provansalsku mešavinu i krčkati još 1-2 minuta. Na kraju posuti rendanim parmezanom.
Prilog uz jelo je kuvani pirinač. Prijatno.
Recept je poslala Zvjezdana Sekulić, Sombor.
Prikaži / Sakrij formu za unos