Krilca u bagremovom medu

AUTOR:
Krilca u bagremovom medu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilećih krilaca
  • 3 kafene kašikice bagremovog meda
  • 3 kafene kašikice estragon
  • senfa po ukusu
  • so po ukusu
  • mešavina aromatičnih biljaka
  • biber po ukusu
  • tamni soja sos

Prilog:

  • 300 g pirinač
  • 100 g zelene masline
  • tamni soja sos oko 2 supene kašike
  • 2 supene kašike devičanskog maslinovog ulja

Priprema

1

Krilca operemo, posolimo i bogato pobiberimo, mešavinom aromatičnih bibera. Krilca poređamo po pek papiru da se ne preklapaju i prelijemo ih marinadom i pečemo u turbo rerni, dok ne dobiju jaku zlatnu boju na 200 stepeni oko 10-15 minuta, pa prevrnemo dok i druga strana ne dobije istu boju.

2

Isključimo turbo opciju i pečemo još oko 5 min. Isto je i bez turbo rerne, samo što je vreme pečenja tada produženo.

3

Marinada: Otopimo zagrevanjem tri kafene kašike bagremovog meda i umutimo sa tri kašike estragon senfa i prelijemo bogato sva krilca.

4

Ova količina je dovoljna za prelivanje 1 kg krilaca, za veću umutiti još meda i senfa u odnosu 1:1.

5

Po vađenju iz rerne krilca prelijemo sa tamnim soja sosom.

6

Kao prilog skuvamo pirinač u slanoj vodi da bude al dente, ocedimo ga, prelijemo ga sa malo devičanskog maslinovog ulja, soja sos po ukusu i dodamo kolutiće zelenih maslina.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Isokol2011-09-21 06:37:29
0

Uf! Zvuči jako dobro, prste da poližeš! Pravim!