Krilca u bagremovom medu
Potrebno je:
1 kg pilećih krilaca
3 kafene kašikice bagremovog meda
3 kafene kašikice estragon
senfa po ukusu
so po ukusu
mešavina aromatičnih biljaka
biber po ukusu
tamni soja sos
Prilog:
300 g pirinač
100 g zelene masline
tamni soja sos oko 2 supene kašike
2 supene kašike devičanskog maslinovog ulja
Priprema:
Krilca operemo, posolimo i bogato pobiberimo, mešavinom aromatičnih bibera. Krilca poređamo po pek papiru da se ne preklapaju i prelijemo ih marinadom i pečemo u turbo rerni, dok ne dobiju jaku zlatnu boju na 200 stepeni oko 10-15 minuta, pa prevrnemo dok i druga strana ne dobije istu boju.
Isključimo turbo opciju i pečemo još oko 5 min. Isto je i bez turbo rerne, samo što je vreme pečenja tada produženo.
Marinada: Otopimo zagrevanjem tri kafene kašike bagremovog meda i umutimo sa tri kašike estragon senfa i prelijemo bogato sva krilca.
Ova količina je dovoljna za prelivanje 1 kg krilaca, za veću umutiti još meda i senfa u odnosu 1:1.
Po vađenju iz rerne krilca prelijemo sa tamnim soja sosom.
Kao prilog skuvamo pirinač u slanoj vodi da bude al dente, ocedimo ga, prelijemo ga sa malo devičanskog maslinovog ulja, soja sos po ukusu i dodamo kolutiće zelenih maslina.
Prikaži / Sakrij formu za unos