Autor:
lako 2 osoba
120 min
7463
Belo meso punjeno pečurkama

Sastojci

Za punjenje:

  • 1/2 belog pilećeg mesa
  • 400 g šampinjona
  • po potrebi praziluk
  • po potrebi so
  • 1/2 crvene paprike
  • 50 g dimljeni sir sa suncokretom
  • po potrebi biber

Ostalo:

  • po potrebi ulje
  • 1 manja šargarepa
  • 1/2 crvene paprike

Priprema

  1. Manji deo šampinjona iseći na manje listiće, ostatak iseći krupnije, iseckati praziluk, crvenu papriku na kockice i sve zajedno dinstati u tiganju na malo ulja. Posoliti i pobiberiti. Belo meso punjeno pečurkama
  2. Za to vreme otkostiti belo meso i od njega iseci dve veće šnicle. Pomoću folije na dasci izlupati i posoliti meso.
  3. Na sam početak šnicle staviti deo fila od pečuraka pa preko toga štapiće dimljenog sira. Prebaciti bocne krajeve mesa na unutra i pomoću folije uviti u rolat. Ostaviti meso u toj foliji i staviti na tacnu. Držati sat vremena u frižideru. Sve ponoviti i sa drugom šniclom.
  4. U tiganj sipati malo ulja i kad se ugreje, rolnicu provući kroz brašno, istresti višak i pržiti u tiganju poklopljeno. Pri kraju prženja u tiganj dodati tanko iseckanu šargarepu i papriku na kolutove. Servirati sa ostatkom dinstanih pečuraka.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari