Pileća prsa u jogurtu, jajima i prezlama

AUTOR: srednje 4 osoba 40 min
Pileća prsa u jogurtu, jajima i prezlama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg filea
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog začina
  • 1/2 kašičice bibera
  • oko 1 dl jogurta
  • 6-7 kašika brašna
  • 2 jajeta
  • 50-70 g prezli
  • oko 150 g masti

Priprema

1

Pileći file iseći na malo deblje šnicle, začiniti solju, suvim začinom i biberom i ostaviti pokriveno folijom da odstoji 1-2 sata u frižideru.

2

Svaki komad filea uvaljati u brašno.

3

Zatim svaki komad dobro provući kroz gust jogurt.

4

File obložen jogurtom ponovo uvaljati u brašno.

5

Provući ga kroz viljuškom umućena jaja sa malo soli (jaja ne moraju biti penasto umućena, jer tako upiju više masnoće pri prženju).

6

Iz jaja file prebaciti u posudu sa prezlama i dobro ga obložiti sa svih strana.

7

Na isti način pripremiti sve komade filea i napakovati ih na tacnu, pošto se neće zalepiti jedan za drugi zbog prezli.

8

Pržiti ih par minuta u masti na srednjoj temperaturi sa jedne strane dok ne porumene. Voditi računa da temperatura ne bude prejaka i da file tada samo porumeni, a ne bude dovoljno termički obrađen, jer su komadi mesa malo deblji, a imaju i višeslojni omotač.

9

Okrenuti ih da se i druga strana ispeče i porumeni.

10

Vaditi ih i ređati na kuhinjski ubrus, da se ocede od masnoće.

11

File mora biti dovoljno pečen, unutra sočan, a spolja hrskav.

12

Servirati toplo, uz prilog od pohovanih rendanih tikvica i paradajz salatu.

Savet

Savet:

Spolja vrlo hrskava, unutra vrlo sočna...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicOctober 30, 2017, 8:05 pm
0

Hvala puno, Tijana.

Tijana October 27, 2017, 4:14 pm
0

Svaka čast

Dragica LovcevicOctober 27, 2017, 7:34 am
0

Hvala puno, Dubravka i na pohvalama i na ponovnoj dobrodošlici. Bilo je pripreme raznih jela, ali nije bilo volje i raspoloženja za pisanje i objavljivanje.

Dubravka BelogrlicOctober 27, 2017, 5:32 am
0

Lepo je da is opet sa nama. Divan receptsmile

Dragica LovcevicOctober 26, 2017, 7:55 pm
0

Hvala vam puno na podršci i pohvalama, drage moje Aleksandra i Vesna Pavlovic 271. Nije me jako dugo bilo sa receptima iz porodičnih razloga i zaista prija podrška.

AleksandraOctober 26, 2017, 7:35 pm
0

Odlicno spremljena piletina smile

vesna pavlovic 271October 26, 2017, 3:12 pm
0

Predivno.Pozdravsmile

Dragica LovcevicOctober 26, 2017, 10:25 am
0

Hvala puno, Jelena. I ja sam za ovo čula i videla od drugih, nije da nisam verovala da je dobro, ali sam imala malu dozu rezerve... Više nemam bojazan, jer je zaista izvrsno. Zato sam i podelila "svoj-tuđi" recept, da i onima koji žele da pokušaju, razbijem nedoumice. Nadam se da ćeš i ti biti zadovoljna.

jelena nikolicOctober 26, 2017, 10:19 am
0

divno izgleda..moram da isprobam ovaj Vas recept.. smile

X
Salata sa piletinom - Video Recept