Zemljano šarenilo
Potrebno je:
1 srednja dimnjena butkica
4 veća krompira
2 veće šargarepe
2 veze zeleni
2 koluta celera
200 g većih šampinjona
1 glavica crni luk
1 glavica crveni luk
1/2 praziluka (samo zeleni deo)
4 čena belog luka
lorber
začin
biber
crvena paprika
peršun
200 ml neutralne pavlake
1,5 dl belog vina
Priprema:
Butkicu oprati, preseći na 3 dela i probariti 15 minuta. U zemljanoj posudi redjati sve sastojke, osim neutralne pavlake i vina. Sve dobro izmešati sa butkicom. Ne stavljati ni vode ni masti (ulja).
Poklopiti zemljanu posudu i staviti da se peče na 200 stepeni 2 sata.
Nakon toga izvaditi posudu iz rerne, preliti je neutralnom pavlakom i vinom. Zapeći jos pola sata-sat, dok ne uhvati gore koricu.
Servirati uz zelenu salatu i jednu čašu suvog belog vina.
Recept je poslala Mirela Marcicev, Zrenjanin.
Prikaži / Sakrij formu za unos