Biljin pilav sa ajvarom

Biljin pilav sa ajvarom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • pirinač oko 300 g
  • 3 bataka sa karabatakom
  • 3 pune kašike ajvara
  • 3 veće šargarepe
  • 1 veći paštrnjak
  • 3 manje glavice crnog luka
  • 1 dl ulja (ili masti)
  • začin
  • so

Priprema

1

Naliti batake sa karabacima vodom, dodati na kocke isečenu šargarepu, paštrnjak, luk i vegetu. Bariti u ključaloj vodi, dok meso ne omekša.

2

Očišćen pirinač staviti u đuvečaru (dublja tepsija) dodati 3 vršene kašike ajvara, malo soli, naliti supom i dobro izmešati. Batake poređati ravnomerno i u sve to usuti ulje.

3

Tepsiju protresti i staviti u rernu. Kad krene da isparava, povremeno izmešati da bi ulje došlo do pirinča.

4

Jelo je izvrsno, (ustanovila sam da ajvar da lepšu aromu jelu, umesto paradaiz pirea).

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!