Banatski kupus

Banatski kupus zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g svinjskog mesa
  • 400 g kiselog kupusa
  • 50 g ulja
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 2 par kranjskih kobasica
  • 1/4 l pavlake
  • malo mrvica
  • 50 g maslaca
  • so
  • majoran
  • paprika
  • biber
  • beli luk
  • kim

Priprema

1

U sitno iseckan i prženi crni luk stavimo na kocke narezano svinjsko meso, začinjeno solju, majoranom, paprikom, biberom i dobro zgnječenim češnjem belog luka, sve stavimo u lonac, poklopimo i dinstamo u sopstvenom soku dok ne omekša.

2

U podmazanu i mrvicama posutu činiju od vatrostalnog materijala stavimo jednu trećinu kupusa, dodamo malo soli i kima. Preko toga dolazi polovina količine mesa, polovina u sitne kocke isečena kobasica i povina pirinča, zatim opet kupus, pa druga polovina ovih istih priloga. Poslenji sloj je kupus.

3

Na kraju sve prelijemo pavlakom, pospemo mrvicama i stavimo malo rastopljenog maslaca. Treba peći u vrućoj pećnici oko 1 čas.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Dragica2010-11-28 07:39:09
0

Hvala na receptu,danas cu da ga probam.Znam da je dobar,kuvala sam nesto slicno pre dvadesetak godina kada sam zivela u vojvodini,na zalost totalno sam zaboravila za ovaj recept dok me vi niste potsetili na njega.