Banatski kupus
Potrebno je:
400 g svinjskog mesa
400 g kiselog kupusa
50 g ulja
1 velika glavica crnog luka
100 g pirinča
2 par kranjskih kobasica
1/4 l pavlake
malo mrvica
50 g maslaca
so
majoran
paprika
biber
beli luk
kim
Priprema:
U sitno iseckan i prženi crni luk stavimo na kocke narezano svinjsko meso, začinjeno solju, majoranom, paprikom, biberom i dobro zgnječenim češnjem belog luka, sve stavimo u lonac, poklopimo i dinstamo u sopstvenom soku dok ne omekša.
U podmazanu i mrvicama posutu činiju od vatrostalnog materijala stavimo jednu trećinu kupusa, dodamo malo soli i kima. Preko toga dolazi polovina količine mesa, polovina u sitne kocke isečena kobasica i povina pirinča, zatim opet kupus, pa druga polovina ovih istih priloga. Poslenji sloj je kupus.
Na kraju sve prelijemo pavlakom, pospemo mrvicama i stavimo malo rastopljenog maslaca. Treba peći u vrućoj pećnici oko 1 čas.
Prikaži / Sakrij formu za unos
