Prebranac

Potrebno je:

500 g pasulja
2 lista lorbera
1 crvena paprika
1 kg crnog luka
ulje
so
biber
aleva paprika
peršunov list

Priprema:

Pasulj oprati i staviti da se kuva. Dodati glavicu seckanog crnog luka, lorber i crvenu papriku. U drugoj posudi, na dosta ulja propržiti 1kg sitno isečenog crnog luka, pa kada je upržen, dodati seckan peršunov list, so, biber i alevu papriku. Kada pasulj omekša, ocediti ga, pa u vatrostalnu posudu poređati naizmenično red pasulja, red luka. Naliti i peći u pećnici sve dok sva tečnost ne uvri.

Tags: