Musaka

Musaka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 250 g mlevenog mesa
  • 1 dl ulja
  • 150 g kačkavalja (isečenog na tanke kriške)
  • 40 g maslaca
  • 20 g brašna
  • 2,5 dl pavlake
  • 1 žumance
  • biber
  • so

Priprema

1

Krompir oljuštiti i skuvatjte u slanoj vodi. Kada bude mekan, ocedite ga i isecite na kolutove. Vatrostalni sud namažite uljem pa ređajte red krompira, red mlevenog mesa, red kačkavalja. Svaki red krompira pobiberite, vrlo malo posolite i poprskajte uljem. Poslednji red mora biti krompir. Stavite sud u rernu, a za to vreme pripremite bešamel-sos.

2

U resopljenom margarinu dodajte brašno i malo ga propržite, pazeći da ne porumeni. Dodajte lagano, malo po malo, mleka i kuvajte na tihoj vatri desetak minuta. Potom prohladite soso i dodajte mu pavlaku razmućenu sa žumancetom. Izvadite musaku iz rerne i prelijte je bešamel sosom, a onda je vratite da se dopeče, još 15 minuta na 200 stepeni.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!