Mađarski gulaš

Potrebno je:

750 g goveđe potplećke
250 g crnog luka
1 kašika masti, ulja ili biljne masti
1 prepuna kašika aleve paprike
1 ravna kašičica soli
1 kašika paradajz pirea
1 čaša crnog vina
malo limunove kore
3/4 kašičice kima
1 ravna kašičica majorana
1/2 čena belog luka

Priprema:

Meso iseći na kockice od 3cm. Oljuštiti luk, iseći ga na kockice i pržiti na masti ulju ili biljnom ulju, dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodati papriku, so, paradajz pire i meso. Dobro promešati. Poklopiti gulaš i dinstati ga na niskoj temperaturi oko 1 čas. dolivati postepeno crno vino. U međuvremenu sitno iseckati limunovu koru, majoran, beli luk i dodati gulašu pola časa pre završetka kuvanja. Dodati i kim.

Tags: