Sarma od vinovog lišća

Sarma od vinovog lišća zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 30 komada vinovih listova
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 šoljice pirinča
  • 700 g mlevenog mesa
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika masti
  • so
  • biber

Priprema

1

Vinovo lišće preliti toplom, slanom vodom i ostaviti da odmekša. U međuvremenu, izdinstati sitno isečen crni luk, dodati, pirinač, sve zajedno malo propržiti, dodati mleveno meso, naliti sa malo vode i dinstati kratko vreme. Posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku. Ovim nadevom puniti listove, uviti sarme i poređati ih u šerpu. Naliti vodom, tako da sarme ogreznu u njoj. U međuvremenu, propržiti na malo masnoće kašiku brašna, dodati alevu papriku i naliti hladnom vodom. Sipati u vruće jelo i ostaviti da se krčka. Povremeno protrersti šerpu da sarma ne zagori. Služiti sa kiselim mlekom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!