Podvarak (posni)
Potrebno je:
3-5 glavica crnog luka
kiseli kupus, rezanac
150 g pirinča
so
biber
ulje
Priprema:
Luk izdinstati pa dodati kupus, a zatim naliti ulje i pržiti, dok se kupus dobro ne uprži. Dodati oprani pirinač, posoliti i pobiberiti po ukusu, ako volite može i ljuta paprika.
Još malo pržiti, a onda nauljiti tepsiju ili vatrostalnu činiju, sipati podvarak, naliti vode da ogrezne, staviti u rernu, dok voda ne ispari i dok pirinač ne bude skuvan, ako je potrebno doliti još vode. Zapeći da se uhvati rumena korica.
Veoma je ukusan i često ga pravim u ove dane posta.
Recept je poslala Veronika Ljajić, Bački Gračac.
Prikaži / Sakrij formu za unos