Rolnice od mesa na domaći način
Potrebno je:
4 režnja mesa za rolne
1 kašika senfa
1 glavica crnog luka
50 g dimljene slanine
1 manji krastavčić iz turšije
1 kašika brašna
1 kapika maslaca
1 kašika ulja
1 kašika paradajz pirea
1/4 l crnog vina
1 pakovanje kisele pavlake ili jogurta
1 kašičica gustina
biber
so
Priprema:
Meso premazati senfom. Oljušteni luk, slaninu i krastavčiće iseći na sitne kockice i time posuti meso. Zatim ga urolati, pričvrstiti čačkalicom, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno. Zagrejati maslac i ulje i pržiti rolnice dok ne dobiju tamnomrku boju. Soku u kome su se rolnice pržile dodati preostalo brašno i propržiti ga. Dodati paradajz pire, crno vino i 1/8 l vode. Poklopiti rolnice i dinstati ih oko 1 čas i 15 minuta. Izvaditi ih i služiti u zagrejanu činiju. Izmešati pavlaku ili jogurt sa gustinom, uz mešanje dodati gornjem prelivu i prokuvati. Začiniti i preliti rolnice.
Prikaži / Sakrij formu za unos