Sardele na roštilju

Sardele na roštilju zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg sardela
  • sirće
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice sitno iseckanog crnog luka
  • 1 lorberov list
  • 1 kašičica iseckanog peršuna
  • biber
  • 65 g butera
  • 1/2 kašičice aleve paprike

Priprema

1

Očišćene sardele poprskati sirćetom. Ulje pomešati sa iseckanim crnim lukom, izlomljenim lorberovim listom, peršunom i biberom. Sardele preliti tom marinadom i ostaviti ih da stoje pola sata. U međuvremenu omekšati buter, pomešati sa alevom paprikom i dodati so, u ovlaženoj pergament hartiji ili aluminijumskoj foliji oblikovati u rolnu i tako zamotatnog staviti u frižider da se rashladi i stegne. Pre serviranja seći ga na kolutove koje se zatim režaju na ribu. Sardele ocediti i na zagrejanom grilu peći s jedne strane 4-5 minuta, a sa druge 3-4 minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!